Gruyère aus Wasen BE ist weltweit bester Käse 2008

Die Jury habe den vollen und fruchtigen Geschmack des Käses gelobt, wie die Veranstalter gestern bekanntgaben.

Weltmeistertitel

Der in der Käserei Fritzenhaus im bernischen Wasen hergestellte Gruyère setzte sich gegen rund 2000 andere Bewerber aus der ganzen Welt durch. Die Käseweltmeisterschaften werden alle zwei Jahre durchgeführt. Bereits an der letzten Meisterschaft 2006 holte ein Schweizer Käse Gold.  Christian Wüthrich von der Käsereigenossenschaft Rüderswil BE mit seinem Emmentaler Switzerland Premier Cru errang damals den Weltmeistertitel.

Bronze für Emmentaler

Auch die Bronzemedaille kommt 2008  in die Schweiz. Sie geht an  einen Emmentaler aus dem thurgauischen Guntershausen. Die silberne Auszeichnung wurde an einen Gorgonzola aus Bologna in Italien vergeben.

Sieg für Appenzeller

Erfolgreich waren auch die Appenzeller Käse. Andreas Streule von der Käserei Mattholz in Uzwil SG  gewann mit seinem Appenzeller Surchoix den Weltmeistertitel in der Kategorie schmieregereifte Weich- und Halbhartkäse. Dies teilt die Appenzeller Käse GmbH mit. Im zweiten Rang klassierte sich Walter Räss, Käserei Tufertschwil, Lütisburg SG, vor Martin Houde aus Kanada. mes