Männer und Junge haben Nachholbedarf

Gemäss einer Umfrage des Institut Link im Auftrag des WWF bevorzugen 87 Prozent der Schweizer Konsumenten immer oder manchmal saisonale Produkte. Den Befragten standen vier Antwortmöglichkeiten zur Verfügung.

Kentnisse ungenügend

Doch bleibt es oft beim guten Vorsatz. Nur 28 Prozent der Befragten wissen, wann in der Schweiz Tomaten ohne beheizte Treibhäuser wachsen. Bei den Kirschen (46%) sowie bei den Trauben (49%) verhält es sich ähnlich. Einzig bei den Bohnen weiss die Mehrheit (60%) der Befragten, wann deren Saison ist.

Männer und Junge kennen sich schlecht aus

Die Saisonkentnisse von Männer sind gemäss Umfrage schlecht. Zudem sei der Kenntnisstand umso tiefer, je jünger die Befragten waren. Da Männder und Junge als überdurchschnittlich technikfreundliche gelten, entwickelt der WWF Ratgeber- Apps für das iPhone sowie Android-Handys. Sie enthalten eine Saisontabelle für Gemüse und Früchte und enthält einen Fischratgeber. Sie sind kostenlos und werden laufend ergänzt.

"Saisonale Produkte haben mehr Geschmack"

Dabei seien Saisonkenntnisse nicht nur aus ökologischen Gründen sinnvoll, sagt der WWF Kosnumexperte Damian Oettli: "Saisonale Produkte haben mehr Geschmack – und kosten erst noch weniger."

Schweizer Produkte ökologischer

Aber auch ökologisch schneiden nicht-saisonale Gemüse schlecht ab. Für den Import eines Freilandbohnen aus Kenia werden im Schnitt 4,8 Liter Erdöl verbrannt, ein Kilo Schweizer Freilandbohnen benötigt dagegen nur 0,1 Liter Erdöl.