Gemüselager quellen über

2011 meinte es gut mit den Gemüsebauern. Bei sämtlichen Lagergemüsen konnten sie deutlich mehr ernten als im Vorjahr: Mitte Dezember waren eingelagert:

43‘504 Tonnen Karotten (2010: 35‘005 T.)

8‘246 Tonnen Knollensellerie (2010: 5‘074 T.)

7‘771 Tonnen Randen (2010: 5‘017 T.)

2‘764 Tonnen Rotkabis (2010: 1‘967 T.)

5‘144 Tonnen Weisskabis (2010: 3‘936 T.)

19‘727 Tonnen Zwiebeln (2010: 13‘556 T.)

1‘957 Tonnen Chinakohl (2010: 1‘545 T.)

2‘317 Tonnen Zuckerhut (2010: 1‘867 T.)

1‘462 Tonnen Pfälzer Rüben (2010: 1‘375 T.)

Besonders gross sind die Zuwächse beim grosskalibrigen Gemüse (+ 9‘370 Tonnen bzw. +49 Prozent gegenüber dem Durchschnitt der letzten drei Jahre), dessen Anteil knapp ein Drittel des gesamten Lagerbestandes ausmacht.