Spezialkulturen Archives - Page 2 of 159 - Schweizer Bauer

Sonntag, 14. August 2022

Früchte

15.07.2022 8:54

Früchte

Das Gemüse zum Durst löschen

Im Juli beginnt die Saison für die beliebte Durstlöscherin. Trotz Vielfalt und Popularität wird sie aber kaum in der Schweiz angebaut. Die Melone ist

Quelle: Sabrina Flückiger, lid

Erdbeeren

14.07.2022 7:38

Früchte

Erdbeeren auf Termin – fast bis Weihnachten

Die Erdbeersaison in der Schweiz beginnt einerseits immer früher – soll andererseits aber auch möglichst lange dauern. Dank verschiedenen Systemen kann die Saison verlängert

Quelle: lid

Wettbewerb

7.07.2022 16:42

Wettbewerb

Gemüse und Früchte: Bestes Chutney gesucht

Agro Marketing Thurgau ist auf der Suche nach dem besten Chutney aus regionalen Früchten oder Gemüse. Das Sieger-Chutney wird an der Herbst- und Erntemesse

Quelle: ats

Gemüse

4.07.2022 7:12

Gemüse

Schweizer Nischen-Powerfood

Die Artischocke ist eine distelartige Pflanze aus der Familie der Korbblütler, die als Blütengemüse verzehrt wird. In der Schweiz ist die Artischocken-Produktion eine kleine

Quelle: lid

Gemüse

2.07.2022 9:46

Gemüse

Eine weisse Offenbarung

Der Blumenkohl gehört zu den seltenen Gemüsesorten, von denen die Blüte gegessen wird. Geerntet wird der Blumenkohl allerdings bevor sich die Blüten voll entwickeln.

Quelle: lid

Kirschen

29.06.2022 6:01

Kirschen

Kirschen aus dem «Hochsicherheitstrakt»

Die Schweizer Kirschenproduktion hat sich in den letzten Jahren stark gewandelt. Der Anbau wurde professionalisiert und die Niederstammkulturen haben die traditionellen Hochstammbäume mehrheitlich abgelöst.

Quelle: Renate Hodel; lid

Getreide

26.06.2022 17:58

Getreide

«Hartweizen passt als Kultur sehr gut zu meinen Böden»

Stefan Ryser aus Ramsen SH baut seit zehn Jahren Hartweizen an, und zwar schon immer in IP-Suisse-Qualität. Er erzielt damit einen höheren Deckungsbeitrag als

Quelle: sal

Sommergemüse

23.06.2022 9:15

Gemüse

Mediterranes Flair aus Schweizer Anbau

Sommerzeit ist Zeit der leichten, mediterranen Küche. Da passt es perfekt, dass Schweizer Auberginen Saison haben. Die eierförmige Aubergine (Englisch eggplant) stammt ursprünglich aus

Quelle: lid

Cannabis

20.06.2022 15:42

Cannabis

Cannabis-Regulierung ist ineffizient

In der Schweiz wird mit Cannabis ein jährlicher Gesamtumsatz von einer Milliarde Franken erzielt. Ein Grossteil der gesamten Bruttowertschöpfung wird ausgelöst durch illegale Aktivitäten.

Quelle: sda

Kirschen

20.06.2022 10:51

Kirschen

Mehr als 2500 Tonnen Kirschen

Der Schweizer Obstverband (SOV) hat heute in Leuggern (AG) die Schweizer Kirschensaison eröffnet. In Anwesenheit von Regierungsrat Markus Dieth betonte der Verband die Innovationskraft

Quelle: mgt

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