Er dringt in unerforschtes Gebiet vor

Fabian Schneider züchtet seit neun Jahren Pilze. Als Mitinhaber der Firma Fungi Futuri in Steffisburg BE vermehrt er Pilze und tüftelt stetig an neuen Lösungen für eine ökologische und effiziente Pilzzucht. Pilze haben ein vielfältiges Potenzial als Nahrungsmittel, Baumaterial oder zur Entgiftung von Böden, sagt der Experte.