3.12.2018 08:06
Quelle: schweizerbauer.ch - AgE
Milchmarkt
Rohstoffwert Milch unter 30 Cent
Der Kieler Rohstoffwert für Milch ist im November erneut gesunken und lag erstmals seit März 2018 wieder unter der 30-Cent-Marke.

Wie aus Berechnungen des Kieler Informationsund Forschungszentrums für Ernährungswirtschaft (ife) hervorgeht, belief sich der anhand der Verwertungsmöglichkeiten über Butter und Magermilchpulver kalkulierte Rohstoffwert für ein Kilogramm Standardmilch ab Hof mit 4,0% Fett und 3,4% Eiweiss zuletzt auf 29,7 Cent (33.6 Rp.). Im Vergleich zum Oktober gab der Milchwert um 1,7 Cent/kg (1.92 Rp.) oder 5,4% nach, das Vorjahresniveau
wurde um 3,2 Cent/kg (3.62 Rp.) beziehungsweise 9,7% unterschritten.

Verantwortlich für die jüngste Abnahme des Rohstoffwerts waren den Kieler Analysten zufolge die Preisschwächen am Fettmarkt. Die durchschnittliche Butternotierung an der Kemptener Börse ging im Vergleich zum Oktober um 42,80 Euro (48.4 Fr.) oder 8,5 % auf 458,40 Euro/100 kg (518 Fr.) zurück. Das konnte durch den im Mittel um 3,70 Euro beziehungsweise 2,6 % auf 148,50 Euro/100 kg (168 Fr.) gestiegenen Preis für Magermilchpulver nicht ausgeglichen werden.

Das bisherige Jahreshoch des Kieler Rohstoffwertes wurde im Juni mit 36,8 Cent/kg (41.7 Rp.) Milch erreicht. Der Tiefpunkt war mit 27,3 Cent/kg (30.9 Rp.) im Februar markiert worden.

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