16.07.2016 07:31
Quelle: schweizerbauer.ch - lid
Fleischmarkt
TopCC will ganze Tiere verkaufen
TopCC unterstützt mit dem neuen Label «Nose to Tail» die Verwertung des gesamten Tieres.

Nachhaltigkeit steht beim Cash & Carry Abholmarkt im Trend. Mit dem neuen Label «Nose to Tail» sollen Ressourcen und die Umwelt geschont werden, schreibt TopCC in einer Mitteilung. Neben den beliebten Stücken wie Steak, Filet oder Entrecôte wolle der Abholmarkt die weniger «edlen» Fleischstücke, wie Innereien, dem Konsumenten schmackhaft machen. Die gesamte Verwertung des Fleisches zeige dem Tier den gebührenden Respekt.

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