20.08.2019 07:00
Quelle: schweizerbauer.ch - lid
Ernährung
Avocado-DNA entschlüsselt
Forscher in Mexiko haben den genetischen Code der beliebten Hass-Avocado entschlüsselt. Krankheitsresistenz und gewisse Eigenschaften der Frucht sollen so züchterisch schneller verändert werden können.

95% der in den USA verzehrten Avocados sind Früchte der Sorte Hass, berichtet die online-Zeitschrift Modern Farmer. Bekannt für ihren hohen Fettsäuregehalt, ist die Hass-Avocado eine Mischung einer Sorte aus Mexiko mit einer Sorte aus Guatemala. 

Nun gelang es Forschern, den genetischen Code der Hass-Avocado zu entschlüsseln, so Modern Farmer. Somit könnten spezifische Gene oder Fettsäuregehalte verändert werden. Züchter möchten so auf schnelle Art und Weise neue Sorten entwickeln.

Das sei insofern ein Meilenstein, als dass die Frucht natürlicherweise bis zu acht Jahre lang braucht, um aus einem Stein heranzuwachsen und einen neuen Stein zu bilden und deswegen bis anhin die Zucht lange gedauert hat. 

Besonders die Zucht auf trockenheitstolerante Früchte liegt im Fokus der Züchter. 

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