6.09.2013 10:38
Quelle: schweizerbauer.ch - Samuel Krähenbühl
Alpkäse
Berner Alpkäse neu mit AOP statt AOC
Berner Alp- und Hobelkäse soll neu die geschützte Ursprungsbezeichnung Appellation d’Origine Protégée (AOP) und nicht mehr Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) tragen.

Der Vorstand der Casalp, der Sortenorganisation für Berner Alp- und Hobelkäse, habe beschlossen, dem Bundesamt für Landwirtschaft einen entsprechenden Antrag zu stellen, sagt Geschäftsführerin Barbara Läderach. Es handle sich um eine formelle Anpassung des Pflichtenhefts, die durch den Nachvollzug  einer  entsprechenden Änderung in der EU notwendig geworden sei.

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