Am 26. Mai ist Tag der Leguminosen

Hülsenfrüchte, auch Leguminosen genannt, sind wichtige Nährstofflieferanten für Mensch und Boden. Um diese Erbsen, Bohnen, Lupinen, Linsen und Erdnüsse in den Vordergrund zu stellen, findet am Freitag, 26. Mai 2023 ein Tag der Leguminosen statt.

Von 14.00 bis 17.00 Uhr können Besucherinnen und Besucher im Gemeinschaftsgarten Grünhölzli in Zürich von der kompetenten Beratung der anwesenden Fachpersonen profitieren. Es gibt Führungen durch den Samengarten, aber auch Degustationen, Stände und Podiumsdiskussionen. FiBL Schweiz organisiert den Anlass mit, wie einer Medienmitteilung zu entnehmen ist. Das Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL ist eine der weltweit führenden Forschungseinrichtungen im Bereich Biolandwirtschaft.

Hülsenfrüchte verbesserten Bodenfruchtbarkeit

Auf dem Acker seien Leguminosen ein Lösungsansatz für viele Probleme im Bereich Umwelt und Klimawandel. Sie bräuchten keinen Stickstoffdünger, sondern verbesserten durch ihre Stickstoff-Fixierung sogar die Bodenfruchtbarkeit. Ausserdem lieferten sie proteinreiche Früchte und spielten damit sowohl in der Tierfütterung wie in der pflanzenbasierten Ernährung eine Schlüsselrolle. Ein vermehrter Anbau in der Schweiz hilft die massiven Importe aus Übersee zu reduzieren und verbessert damit die Klimabilanz.

Fachkräfte geben Auskunft

Ausserdem vertragen sie Trockenheit in der zweiten Vegetationshälfte sehr gut. Mit diesen Eigenschaften wird ihre Bedeutung mit dem Klimawandel zunehmen.

Am LeguminosenTag erleben die Besucher die Vielfalt der Hülsenfrüchte vom Acker bis zum Teller. So können auch Produkte aus Hülsenfrüchten wie Lupinenkaffee, Crêpes oder Falafel degustiert werden.

Für Fragen und Diskussionen stehen Fachkräfte aus der Landwirtschaft, Verarbeitung, Vermarktung und Forschung zur Verfügung. Sie stellen ihre Produkte und Initiativen zum Thema Leguminosen an den Ständen und der Posterausstellung vor.

Keine Anmeldung erforderlich

Beim Gemeinschaftsgarten Grünhölzli stehen keine Parkplätze zur Verfügung. Die nächstgelegene Bushaltestelle heisst «Salzweg». Der Anlass ist kostenlos. Eine Anmeldung ist nicht notwendig.