25.11.2015 16:52
Quelle: schweizerbauer.ch - lid
Auszeichnung
Auszeichnung für Shrimps-Pioniere
Die Stiftung der Baloise Bank SoBa verleiht dem Team der SwissShrimp AG den diesjährigen Innovationspreis, der mit 25‘000 Franken dotiert ist.

Die Stiftung der Baloise Bank SoBa lobt in einer Mitteilung das innovative Konzept der SwissShrimp AG sowie den „Biss“ des Teams, das sich nie von ihrem Ziel einer Crevetten-Zucht in der Schweiz abbringen liess. Die Shrimps-Pioniere hätten in einer Pilotanlage bewiesen, dass es möglich ist, in der Schweiz Crevetten zu züchten.

Anfang Oktober 2015 gab die SwissShrimp AG bekannt, dass man die Produktion auf dem Areal der Schweizer Salinen in Rheinfelden AG errichten wolle. Dabei soll die Abwärme, die bei der Salzproduktion entsteht, genutzt werden. Der Produktionsstart ist für 2017 vorgesehen. In einer ersten Phase will SwissShrimps AG jährlich 30 Tonnen produziert werden. Ziel sei eine Erhöhung auf bis zu 120 Tonnen. Die Crevetten sollen in der Gastronomie und im Spezialitätenhandel vermarktet werden.

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