11.11.2016 16:28
Quelle: schweizerbauer.ch - big
Gourmetknospe
Gourmet-Knospe für 28 Bio-Produkte
Bio Suisse zeichnet jedes Jahr Bioprodukte aus, die höchste geschmackliche Anforderungen erfüllen. Dieses Jahr wurden 69 Produkte eingereicht. 28 erhalten das begehrte Zusatzlabel «Bio-Gourmet-Knospe». Zwei davon werden für ihre besonders herausragende Qualität zudem mit einer Sonderauszeichnung prämiert

Um die Konsumenten auf besonders schmackhafte Bioprodukte aufmerksam zu machen, vergibt Bio Suisse jedes Jahr die Bio-Gourmet-Knospe. Einreichen konnten die Branchen Frischmilchprodukte sowie Feinbackwaren und andere Konditoreiprodukte.

Eine unabhängige Fachjury von Spezialisten und Sterneköchen hat die 69 eingereichten Produkte bewertet. «28 haben die hohen Qualitätskriterien einer Gourmet-Knospe erfüllt», teilt Bio Suisse mit. Zwei davon erhalten für ihre besonders herausragende Qualität zudem eine Sonderauszeichnung. Es sind dies: die Cuchaule au fil de Safran der Boulangerie Saudan, Freiburg, und der Vanille-Quark von «Erlebnis Agrovision» Burgrain, Alberswil LU. Die Preisverleihung fand im Progr in Bern statt.

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