12.02.2020 12:34
Quelle: schweizerbauer.ch - blu
Ernährung
Landfrauen-Rezepte bei Swissmilk
Die Schweizer Milchproduzenten und der Schweizerische Bäuerinnen- und Landfrauenverband (SBLV) vertiefen die Zusammenarbeit. Auf der Online-Plattform von Swissmilk werden 100 Rezepte der Landfrauen ausgeschalten. Der Start erfolgt im Februar.

Die beiden Verbände arbeiten bereits zusammen, beispielsweise beim Tag der Pausenmilch. Nun wird die Partnerschaft erweitert. Der SBLV und die Schweizer Milchproduzenten (SMP) wollen eine regionale und saisonale Ernährung fördern, die stark auf  landwirtschaftliche Produkt aus der Schweiz basiert.

100 Rezepte

Um dieses Ziel zu erreichen, wird auf der Online-Plattform von Swissmilk in den kommenden Monaten insgesamt 100 Rezepte aufgeschaltet. Eine erste von drei Tranchen von 35 Rezepten wird im Februar verfügbar sein. Gemäss SMP verfügt Swissmilk mit über 8000 Rezepten über das grösste Online-Rezeptbuch der Schweiz.

Mit der Partnerschaft soll Angebot auf der Plattform ergänzt werden. Und: Die Aufschaltung soll für mehr Visibilität für die kulinarischen Kenntnisse der Bäuerinnen und Landfrauen aus der ganzen Schweiz sorgen.

Ganze Schweiz

Die Rezepte wurden neu fotografiert, damit sie dem Stil der Swissmilk-Plattform entsprechen, heisst es in der Mitteilung von Mittwoch. Die Gerichte werden zudem mit Porträt und Namen einer Landfrau, die das Rezept empfiehlt, veröffentlicht. Ergänzt werden die Vorschläge durch passende Tipps und Tricks.

Gemäss SMP und SBLV werden Rezepte aus der ganzen Schweiz berücksichtigt. Der Fokus bei der ersten Serie liegt bei Rezepten, die im Winter (z.B. Vanille-Vermicellekuchen) und Frühling (z.B. Rhabarber-Birnenkonfitüre) Saison haben. «Die Rezepte umfassen das gesamte Spektrum: von süss bis salzig, von Suppe über Frühstück bis zum Hauptgericht. Es wird gekocht, es wird gebacken, selbst Limonade und Punsch werden zubereitet», heisst es weiter.

Die Rezepte werden auf www.swissmilk.ch/rezepte, im Magazin «Swissmilk Family» sowie auf dem Facebook- und Instagram-Kanal von Swissmilk verfügbar gemacht. 

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