10.03.2016 07:36
Quelle: schweizerbauer.ch - lid
Obst
Thurgauer macht besten Süssmost
Daniel Vogel aus Hefenhofen TG heisst der Jahressieger des 24. Schweizer Süssmost-Qualitätswettbewerbs.

Rund 600 Apfelsäfte aus der ganzen Schweiz wurden in vier Kategorien eingereicht, davon schafften es 59 ins Finale. Dieses fand am Landwirtschaftlichen Institut des Kantons Freiburg in Grangeneuve statt. Den Titel „Süssmost des Jahres“ sicherte sich Daniel Vogel aus Hefenhofen TG, wie der Schweizer Obstverband mitteilt.

Die weiteren Kategoriensieger heissen:

– Naturtrüber Süssmost: Hans Läubli, Ottoberg TG
– Gärsaft: Hanspeter Hediger, Affoltern am Albis ZH
– Mischsaft: Monika und Armin Betschart aus Gommiswald SG

Jury-Präsident Dominique Ruggli, Verantwortlicher Obstbau am Landwirtschaftlichen Institut des Kantons Freiburg in Grangeneuve, war des Lobes voll über die Obstsäfte der Ernte 2015: "Es entspricht dem speziellen Jahr mit sehr viel Sonne im Sommer und Herbst: Mengenmässig war die Früchteernte niedrig aber die Qualität sehr hoch. Es waren absolute spitzen Produkte."

Die hervorragende Qualität schlug sich denn auch bei der Beurteilung nieder: Insgesamt wurden mehr als die Hälfte aller Säfte mit dem Prädikat "Gold" ausgezeichnet; im Vorjahr waren 20 %. 11 erhielten die silberne, 13 die bronzene Auszeichnung und 3 (5 %) ein Zertifikat.

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