Bild: Marcel Bieri
Am Donnerstag und Freitag werden in Bellinzona die begehrten Cheese Awards verliehen. Am Samstag und Sonntag findet ein grosses Volksfest für Gross und Klein mit Alpabzug und Altstadtmarkt statt.
Die Swiss Cheese Awards erfreuen sich grosser Beliebtheit. Der Ausrichter des Wettbewerb, Fromarte, meldete am vergangenen Freitag einen neuen Anmelderekord. Nicht weniger als 720 Käse in 27 Kategorien kämpfen um den Schweizer Käse-Meistertitel 2012.
In Bellinzona werden aber auch die Tessiner Käsehersteller gut vertreten sein. So werden sich 50 Käse in den Kategorien Frisch-, Schaf- und Ziegenkäse messen lassen. In der Kategorie Tessiner Alpkäse sind 28 Produkte gemeldet. Der Swiss Cheese Award zeige aber auch, wie stark die sorten- oder AOC-unabhängigen Käser (135 Produkte) am Wettbewerb interessiert seien, heisst es im Communiqué.
Ab Donnerstag werden die Käse von 115 Prüfern aus dem In- und Ausland verkostet. Die in 23 Gruppen eingeteilten Prüfer aus den Bereichen Milchwirtschaft, Gastronomie, Konsumentenorganisationen und Medien werden gemäss Fromarte die Käse nach Konsistenz, Geschmack und Aussehen beurteilen. Am Freitagmorgen wird eine «Super-Jury» aus den 27 Schweizer Meistern den Swiss Champion bestimmen. Am Nachmittag wird Agrarminister Johann Schneider-Ammann den besten Käse offiziell würdigen.
In Bellinzona wird danach aber weiter gefeiert. Die Tessiner Hauptstadt lädt zur grossen «Schweizer Käse-Party» ein. Am Samstag ist einiges los: Nebst dem Tessiner Alpkäsemarkt und dem bekannten Altstadtmarkt wird auch ein Alpabzug mit Fahnenschwingern, Chören und geschmückten Tieren durchgeführt. Eine mobile Gruyère-Käserei wird den Beruf des Käsers näherbringen, der Bauernhof-Streichelzoo dürfte die Herzen der Kleinsten erleuchten.
