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Spezialkulturen
Pflanzen
Spezialkulturen
Die Rückkehr einer fast vergessenen Frucht
Ob zum Wildmenü, als Vermicelles oder in gerösteter Form – Kastanien gehören zum Herbst dazu und haben eine spannende…
06.11.2026 10:41
Pflanzen
Spezialkulturen
Gefahr durch giftige Stechäpfel in den Herbstwiesen
Das Nachtschattengewächs keimt so spät, dass seine toxischen Samen Dreschgut belasten können. Nun wurde es im Kanton Luzern…
05.11.2026 19:58
Pflanzen
Spezialkulturen
Walnussernte: Was jetzt noch wichtig ist
Die Walnussernte befindet sich auf der Zielgeraden. Damit die gesunden Nüsse ihre Qualität behalten, müssen sie nach der…
31.10.2026 17:48
Pflanzen
Spezialkulturen
Warum die Weide zum Pilz-Paradies wird
Seit dem Frühling herrscht hierzulande eine ausgeprägte Trockenheit. Für die Wiesen-Champignons spielt das offensichtlich…
31.10.2026 07:11
Pflanzen
Spezialkulturen
Nur noch Sämlinge für einjährige Arten
Die Bio-Suisse-Richtlinien 2027 bringen für Gärtnereien neue Vorgaben.
27.10.2026 16:40
Pflanzen
Spezialkulturen
Eine uralte Kulturpflanze im Hoch
Farbenprächtig, formenreich und vielfältig verwendbar – Kürbisse erleben besonders im Herbst eine Hochzeit. Der Anbau in der…
27.10.2026 11:20
Pflanzen
Spezialkulturen
Herbst ist Heckenpflanzzeit
Viele verschiedene Arten und 20 Prozent dornentragende Sträucher wählen.
26.10.2026 08:40
Pflanzen
Spezialkulturen
Ein Hof, der konkrete Lösungen anbietet
Elke und Markus von Burg leben von der Landwirtschaft – die biologische Vielfalt erhält auf dem Biohof Türliberg in…
20.10.2026 12:00
Pflanzen
Spezialkulturen
Lauch: Grün, robust und vielseitig
Der Lauch kennt keine Saison – da er auch mit Frost keine Probleme hat, ist er ganzjährig frisch erhältlich.
…
20.10.2026 06:00
Pflanzen
Spezialkulturen
Wie geht es der Artenvielfalt?
In der armenischen Hauptstadt Eriwan hat die 17. UN-Konferenz zur biologischen Vielfalt (COP17) begonnen. Dort wollen die…
19.10.2026 18:40
Pflanzen
Spezialkulturen
Die vitaminreiche Wurzel
Das südamerikanische Gemüse begeistert durch seine Nährstoffe und Wandelbarkeit in der Küche. Schweizer Süsskartoffeln haben…
16.10.2026 10:00
Pflanzen
Spezialkulturen
Gute Quittenernte: Ideal für ein Destillat
Quittenbäume weisen diesen Herbst einen sehr guten Behang auf, und dank der trockenen Witterung gibt es wenig Fruchtfäule.…
16.10.2026 08:02
Pflanzen
Spezialkulturen
GMF-Regeln gut befolgt
Ob ÖLN oder Tierwohl: Alles wurde 2025 kontrolliert. Auf 5 bis 12 Prozent der besuchten Betriebe wurden Mängel…
15.10.2026 06:40
Pflanzen
Spezialkulturen
Knackige Äpfel bis zum nächsten Frühling
Die Qualität von Äpfeln und Birnen nach der Ernte hängt entscheidend von der richtigen Lagerung ab. Neben dem optimalen…
14.10.2026 10:00
Pflanzen
Spezialkulturen
Förderung der Vielfalt ist ein wichtiges Betriebsziel
Wo täglich tausende Autos durch den Gubristtunnel brausen – oder oft auch stehen –, krabbelt, brummt, summt und piepst es…
10.10.2026 15:25
Pflanzen
Spezialkulturen
Eine Frucht schreibt Geschichte
Vom Paradies über Wilhelm Tell bis zum modernen Obstbau: Kaum eine Frucht ist kulturell derart aufgeladen und…
07.10.2026 14:00
Pflanzen
Spezialkulturen
Sie ist die Königin der Disteln
Die Artischocke ist eine distelartige Pflanze aus der Familie der Korbblütler, die als Blütengemüse verzehrt wird. In der…
02.10.2026 10:40
Pflanzen
Spezialkulturen
«Mit Süssmost bin ich gross und stark geworden»
Die Mostzeit ist angelaufen: Die Mostpressen laufen auf Hochtouren, lastwagenweise Äpfel werden in die Mostereien gefahren,…
29.09.2026 18:00
Pflanzen
Spezialkulturen
«Suure Moscht» – Säure und Gerbstoffe sind gefragt
Mostobst, das derzeit an die Mostereien angeliefert wird, weist erstaunlich gute Zuckergehalte auf und ist aromatisch. Die…
29.09.2026 13:20
Pflanzen
Spezialkulturen
Sorge wegen Klimawandels: Dürre setzt Italiens Trüffeln zu
Der Klimawandel macht Italiens Trüffelsuchern zunehmend Sorgen. Ein trockener Sommer hat die Entwicklung der Pilze im Boden…
29.09.2026 06:45
Pflanzen
Spezialkulturen
Landwirt sieht in dieser Kultur seine Chance
Haselnüsse gehören zu den einheimischen Gehölzen. Dennoch werden sie in der Schweiz kaum professionell angebaut. Landwirt…
27.09.2026 08:22
Pflanzen
Spezialkulturen
Einbruch in Weingut: 3’000 Weinflaschen geklaut
Aus einem Weingut im Piemont sind mehr als 3’000 Flaschen Barolo gestohlen worden – dabei handelt es sich um einen der…
23.09.2026 09:20
Pflanzen
Spezialkulturen
Die aromatischen Alleskönner
Pilze sind eine wahre Bereicherung für jeden Speiseplan. Sie punkten nicht nur mit ihrem intensiven Geschmack, sondern auch…
22.09.2026 10:00
Pflanzen
Spezialkulturen
«Für die Produzenten ist es schwierig, kostendeckende Preise zu erzielen»
Stefan Anderes kennt die Herausforderungen des Obstbaus aus der Praxis. Der Thurgauer spricht über Sortenvielfalt,…
16.09.2026 07:20
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