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Spezialkulturen
Pflanzen
Spezialkulturen
Ausbeutung in Europas Gewächshaus
Sie weckt das Gefühl von Sommer und Sonnenschein, die von Pizza oder feiner Spaghettisauce: die Tomate. Der Berner Fotograf…
15.07.2026 12:00
Pflanzen
Spezialkulturen
Klimawandel verschiebt Europas Weinbaugebiete
Der Klimawandel verändert die Anbaubedingungen für Wein in Europa grundlegend. Laut einer Studie verschieben sich geeignete…
14.07.2026 10:00
Pflanzen
Spezialkulturen
Schönere Chicoréezapfen mit Bakterienpräparaten
Umlaufwasser darf nichts zugesetzt werden. Die Zusätze wurden deshalb auf die Wurzeln gesprüht.
13.07.2026 14:00
Pflanzen
Spezialkulturen
Anfällige Apfelsorten noch schützen
Lagerkrankheiten wie der Lentizellenfäule und Pseudomonas beim Schnitt der Kirschen keine Chance lassen.
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10.07.2026 08:40
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Spezialkulturen
Die kleine Proteinbombe mit süsslichem Geschmack
Die Erbse ist die älteste Nutzpflanze unter den Hülsenfrüchten. Erbsen werden heute meist als Tiefkühl- oder…
09.07.2026 10:00
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Spezialkulturen
Das königliche Kraut
Basilikum ist aus vielen Sommergerichten nicht wegzudenken. Ob Tomaten-Mozzarella-Salat oder Pasta mit frischem Pesto – erst…
06.07.2026 16:00
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Spezialkulturen
Wo Tomaten bis zur Decke wachsen
Rathgeb Bio produziert im nordöstlichen Teil des Kantons Zürich seit vielen Jahren erfolgreich Biogemüse. Neuste Investition…
03.07.2026 08:40
Pflanzen
Spezialkulturen
Beruf als Passion – 1’000 Tomatensorten ausprobiert
Die Tomaten haben es Benjamin und Renata Blaser aus Salavaux VD angetan. Seit 40 Jahren produzieren die beiden Biogemüse und…
30.06.2026 19:58
Pflanzen
Spezialkulturen
Die Stars der Gärten
Schweizerinnen und Schweizer lieben Tomaten. Doch zwischen der Pflanzung im Frühling und der Ernte im Sommer gilt es, einige…
30.06.2026 14:00
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Spezialkulturen
Das würziges Küchengemüse
Stangensellerie ist ein uraltes Gemüse, das heute aus der Schweizer Küche nicht mehr wegzudenken ist. Seine Saison dauert…
30.06.2026 09:20
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Spezialkulturen
«Wir wässern, solange das Wasser noch reicht»
Die von der derzeitigen Hitzewelle ausgelöste Trockenheit sorgt bei den Bauern für schlaflose Nächte. Seit Wochen fehlt der…
27.06.2026 06:00
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Spezialkulturen
Baumnüsse regelmässig auflesen – auch befallene
Bald schlüpfen die Larven der Walnussfruchtfliege. Ihr Frass führt zu braunen, weichen und schleimigen Schalen.
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26.06.2026 14:00
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Spezialkulturen
Sie säen und jäten zusammen mit ihren Kunden
Der Hof Rinderbrunnen in Grüt ZH bietet 53 Selbsterntegärten an. Auf jedem wachsen in der Saison rund 33 Sorten. Die…
26.06.2026 12:00
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Spezialkulturen
Das sind die roten Juwelen des Sommers
Die lang ersehnte Hauptsaison der Schweizer Kirschen steht bevor. Mit ihrer kurzen Verfügbarkeit gehört die süsse Verführung…
23.06.2026 11:20
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Spezialkulturen
Zum Brauen: Sting, Quench und KWS Somerset
Es gibt diverse neue Getreide- und Heidelbeersorten. Letztere sollen Importen die Stirn bieten.
18.06.2026 16:40
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Spezialkulturen
Tipps für eine gute Beerenernte
In Tunneln frühmorgens bei Kühle pflücken. Für Beeren bis in den Herbst werden noch Long Canes gepflanzt.
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15.06.2026 08:40
Pflanzen
Spezialkulturen
Davos: Weltbiodiversitätsforum fordert Umsetzung von Massnahmen
Über 1000 Fachleute aus mehr als 70 Ländern suchen in Davos nach Lösungen gegen das weltweite Artensterben. Im Mittelpunkt…
13.06.2026 16:36
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Spezialkulturen
Multitalent mit Heilkräften
Ob als Gemüse, Tee oder Gewürz – Fenchel besticht durch seinen speziellen Geschmack und ist auf dem Teller äusserst…
12.06.2026 11:20
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Spezialkulturen
Eine «heisse» Pflanze mit Potenzial
Auberginen sind ein beliebtes Sommergemüse. Michael Moser baut sie in seinem Gewächshaus in Kerzers FR an. Eine ständige…
06.06.2026 08:22
Pflanzen
Spezialkulturen
Nussbäume sind weidetolerant
Bäume spenden den Rindern und Kühen Schatten. Bei Neupflanzungen sollte man mindestens 30 pro Hektare einplanen.
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01.06.2026 14:00
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Spezialkulturen
Mediterranes Flair aus Schweizer Anbau
Auberginen passen bestens zur mediterranen und sommerlichen Küche. Die Schweizer Saison startet im April und dauert bis…
01.06.2026 13:20
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Spezialkulturen
Die heiklen Kirschen sorgfältig pflücken
Vor der Ernte gilt es nun, die reifen Früchte vor Insekten wie der Kirschessigfliege zu schützen. Danach rückt ein weiteres…
30.05.2026 14:12
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Spezialkulturen
Hier werden Bäume mit Messerbalken gepflegt
Der Breitenhof wird wieder zum Treffpunkt der Branche. Auf dem Agroscope-Betrieb im Kanton Baselland laufen diverse Projekte…
28.05.2026 12:00
Pflanzen
Spezialkulturen
Erdbeersaison erreicht Höhepunkt
In den kommenden Wochen werden laut dem Schweizer Obstverband schweizweit bis zu 1’100 Tonnen Erdbeeren pro Woche geerntet.…
26.05.2026 10:40
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