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Spezialkulturen
Pflanzen
Spezialkulturen
Mandelanbau: Multifunktionelle Nutzung als Chance
Ein Agroscope-Projekt zeigt: Der Mandelanbau in der Schweiz ist möglich, aber anspruchsvoll. Sortenwahl, Standort…
27.11.2025 11:20
Pflanzen
Spezialkulturen
Den Herbst an der Wurzel packen
Was ist unten weiss und oben lila? Richtig, die Herbstrübe, auch bekannt als «Räbe», weisse Rübe, Ackerrübe,…
26.11.2025 11:20
Pflanzen
Spezialkulturen
Erdbeeren: Vlies bei unter –5 Grad
Trotz milder Winter neigen Erdbeeren und Herbsthimbeeren in geschützten Kulturen dem Saisonende zu – und der…
26.11.2025 06:40
Pflanzen
Spezialkulturen
Von ihr gibt es in der Schweiz über 800 Sorten
Schweizer Birnen sind von August bis April erhältlich. Rund die Hälfte der Ernte wird weiterverarbeitet – etwa zu…
20.11.2025 10:40
Pflanzen
Spezialkulturen
A: Apfelproduzenten stark unter Druck
Die Apfelproduzenten in Österreich stehen unter massivem Druck. Trotz einer guten Ernte steigen die Betriebskosten,…
19.11.2025 14:40
Pflanzen
Spezialkulturen
Eine uralte Kulturpflanze im Hoch
Farbenprächtig, formenreich und vielfältig verwendbar – Kürbisse erleben besonders im Herbst eine Hochzeit. Der…
27.10.2025 10:00
Pflanzen
Spezialkulturen
Kräuterheilkraft für jeden Fall
Über 70 Heilpflanzen sind im Garten von Lucia Krummenach im luzernischen Rothenburg anzutreffen. Einige davon…
24.10.2025 20:00
Pflanzen
Spezialkulturen
Romanesco: Türmchenkohl mit Vitaminkraft
Das Kohlgemüse ist wegen seiner speziellen Blütenbildung ein echter Hingucker auf dem Teller. Schweizer Romanesco…
23.10.2025 13:20
Pflanzen
Spezialkulturen
Schweizer Nassreis: Eine erfolgreiche Nischenkultur?
Nutzung bestehender Flächen, Förderung der regionalen Wertschöpfung und der Biodiversität: Der Nassreisanbau in der…
23.10.2025 12:37
Pflanzen
Spezialkulturen
Begeisterung für Ananasrenette und Co.
Seit 40 Jahren setzt sich Fructus für die Erhaltung der Sortenvielfalt ein. Martin Brändli, Biolandwirt in…
21.10.2025 20:00
Pflanzen
Spezialkulturen
Pilotversuche mit legaler Cannabis-Abgabe laufen
In Zürich laufen zwar die grössten Schweizer Cannabis-Pilotprojekte. Es sind aber nicht die einzigen in der Schweiz…
21.10.2025 08:00
Pflanzen
Spezialkulturen
Sie gehört zu den ältesten Nahrungsmitteln der Welt
Kerngesund ist die Baumnuss, und sie gehört zu den ältesten Nahrungsmitteln der Welt. In der Schweiz wird sie von…
20.10.2025 16:39
Pflanzen
Spezialkulturen
«Der Biolandbau ist auf tolerante Sorten angewiesen»
Leonie Hart, Co-Geschäftsleiterin der Getreidezüchtung Peter Kunz (GZPK), im Gespräch über Kreuzungen, lange Halme…
17.10.2025 12:00
Pflanzen
Spezialkulturen
«Apfelsaft aus Konzentrat ist sehr hochwertig»
Michael Artho ist Vorsitzender der Geschäftsleitung bei der Mosterei Möhl. Im Interview mit dem «Schweizer Bauer»…
16.10.2025 07:21
Pflanzen
Spezialkulturen
Most aus hundert Apfelsorten frisch ab Hof
Auf Alois Schilligers Hof gedeihen 750 Hochstammbäume. Die vielen Sorten haben einen besonderen Hintergrund.
…
13.10.2025 19:58
Pflanzen
Spezialkulturen
Die vitaminreiche Wurzel
Das südamerikanische Gemüse begeistert durch seine Nährstoffe und Wandelbarkeit in der Küche. Schweizer…
07.10.2025 06:40
Pflanzen
Spezialkulturen
Wärmeres Klima: Chiquita baut erstmals in Italien Bananen an
Der Grosskonzern Chiquita startet erstmals den Anbau von Bananen in Italien. Dies wegen der fortschreitenden…
07.10.2025 06:16
Pflanzen
Spezialkulturen
Ein Schatz für jede Jahreszeit
Nüsse prägen Landschaft und Kultur. Haselnüsse, Baumnüsse und Marroni verbinden Tradition, Geduld und Genuss –…
04.10.2025 11:55
Pflanzen
Spezialkulturen
Herbstliche Frucht, vielfältige Genüsse
Sauer und zugleich fruchtig-süss – so schmeckt die Hagebutte, die zwischen September und November reift und bis ins…
03.10.2025 11:20
Pflanzen
Spezialkulturen
Neue Methode kann Torf in Blumenerde aufspüren
Mit winzige Amöben und künstlicher Intelligenz können Forscherinnen und Forscher Torf in Blumenerde aufspüren. Diese…
30.09.2025 10:40
Pflanzen
Spezialkulturen
Sonderstatus: Schnaps auf dem Bauernhof
Warum sind selbst produzierte Spirituosen für den Eigenbedarf im Landwirtschaftsbetrieb eigentlich steuerfrei? Nicht…
23.09.2025 19:58
Pflanzen
Spezialkulturen
Ackerbohnen: Neue Sorten sollen Anbau erhöhen
Ertragreichere Züchtungen sollen mehr Landwirte dazu bewegen, die Leguminose anzubauen. Neue Sorten sollen der…
19.09.2025 14:40
Pflanzen
Spezialkulturen
Tafelapfelernte beginnen oder fortsetzen
Der Stärkeabbau bei den Tafeläpfeln hat seit letzter Woche deutlich zugenommen. Das berichtet die Fachstelle Obst im…
18.09.2025 09:20
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