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Spezialkulturen
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Spezialkulturen
Vorsicht mit Elektroscheren
Der Winterschnitt hilft, den Baum zu verjüngen. Doch die Arbeit erfordert einige Sicherheitsvorkehrungen.
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06.01.2026 14:00
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Spezialkulturen
Suche nach echter «Berner Rose»
Die «Berner Rose» gilt als Schweizer Tomatenklassiker – doch ihr ursprünglicher Charakter droht verloren zu gehen.…
04.01.2026 08:22
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Spezialkulturen
Farbenfroher Klassiker mit Ganzjahressaison
Kräftig in der Farbe, mild im Geschmack und vielseitig in der Küche, wächst Rotkabis in der Schweiz in grosser Menge…
28.12.2025 06:00
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Spezialkulturen
Grosse Belastung trotz starkem Jahrgang
2025 bescherte dem Schweizer Weinbau einen qualitativ starken Jahrgang, doch knappe Mengen und wirtschaftlicher…
26.12.2025 06:00
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Spezialkulturen
Süsse Früchte hatten gutes Jahr – aber Importdruck
2025 war für Schweizer Beeren, Kirschen und Aprikosen ein mengenmässig starkes Jahr, während Zwetschgen und…
25.12.2025 06:00
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Spezialkulturen
So lief das 2025 für «Gemüseler» und «Pilzler»
Obwohl die Saison 2025 noch läuft, zeichnet sich laut dem Verband Schweizer Gemüseproduzenten (VSGP) ein gutes…
24.12.2025 06:00
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Spezialkulturen
Glockenapfel und Co. bringen Geld, Geschmack und Vielfalt
Hochstammobstbäume werden jetzt gepflanzt. Wer Beiträge bezieht, muss die Stammhöhe beachten. Wer eine neue Sorte…
11.12.2025 08:40
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Spezialkulturen
Der schmackhafte Hingucker
Der rot leuchtende Salat fällt schon farblich zwischen seinen grünen Kollegen auf. Er ist verwandt mit Chicorée und…
07.12.2025 06:00
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F: Weitere Stilllegungsprämien
In Frankreich können Winzerinnen und Winzer, die unter Absatzproblemen leiden, auf neue staatliche Unterstützung…
03.12.2025 09:20
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Ein Schmarotzer mit Mystik
Der Mistelzweig gehört zu den schönsten und traditionsreichsten Symbolen der Winterzeit – ein dekoratives Element…
01.12.2025 09:20
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Olivenbäume sind robust und frosthart bis minus 20 Grad
Die neue Produzentenvereinigung ASPO will den Anbau der Ölfrüchte, die vom Klimawandel profitieren, schweizweit…
29.11.2025 17:48
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Spezialkulturen
Einheimische Christbäume werden leicht teurer
Nach vielen Jahren mit vergleichsweise stabilen Preisen müssen sich Herr und Frau Schweizer in diesem Jahr auf…
28.11.2025 12:40
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Spezialkulturen
Sie hat jetzt Saison
Was ist unten weiss und oben lila? Richtig, die Herbstrübe, auch bekannt als «Räbe», weisse Rübe, Ackerrübe,…
28.11.2025 09:20
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Spezialkulturen
Auf der Jagd nach dem schwarzen Diamanten
In Bonvillars VD kann die erste didaktische Trüffelfarm von Europa besucht werden. Die Führung lüftet einige…
28.11.2025 07:20
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Mandelanbau: Multifunktionelle Nutzung als Chance
Ein Agroscope-Projekt zeigt: Der Mandelanbau in der Schweiz ist möglich, aber anspruchsvoll. Sortenwahl, Standort…
27.11.2025 11:20
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Spezialkulturen
Den Herbst an der Wurzel packen
Was ist unten weiss und oben lila? Richtig, die Herbstrübe, auch bekannt als «Räbe», weisse Rübe, Ackerrübe,…
26.11.2025 11:20
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Erdbeeren: Vlies bei unter –5 Grad
Trotz milder Winter neigen Erdbeeren und Herbsthimbeeren in geschützten Kulturen dem Saisonende zu – und der…
26.11.2025 06:40
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Spezialkulturen
Von ihr gibt es in der Schweiz über 800 Sorten
Schweizer Birnen sind von August bis April erhältlich. Rund die Hälfte der Ernte wird weiterverarbeitet – etwa zu…
20.11.2025 10:40
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Spezialkulturen
A: Apfelproduzenten stark unter Druck
Die Apfelproduzenten in Österreich stehen unter massivem Druck. Trotz einer guten Ernte steigen die Betriebskosten,…
19.11.2025 14:40
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Spezialkulturen
Eine uralte Kulturpflanze im Hoch
Farbenprächtig, formenreich und vielfältig verwendbar – Kürbisse erleben besonders im Herbst eine Hochzeit. Der…
27.10.2025 10:00
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Spezialkulturen
Kräuterheilkraft für jeden Fall
Über 70 Heilpflanzen sind im Garten von Lucia Krummenach im luzernischen Rothenburg anzutreffen. Einige davon…
24.10.2025 20:00
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Spezialkulturen
Romanesco: Türmchenkohl mit Vitaminkraft
Das Kohlgemüse ist wegen seiner speziellen Blütenbildung ein echter Hingucker auf dem Teller. Schweizer Romanesco…
23.10.2025 13:20
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Spezialkulturen
Schweizer Nassreis: Eine erfolgreiche Nischenkultur?
Nutzung bestehender Flächen, Förderung der regionalen Wertschöpfung und der Biodiversität: Der Nassreisanbau in der…
23.10.2025 12:37
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