Alpkäse und Tierhaltung - Grundkurs

Der Kurs richtet sich an Sennerinnen und Sennen, mit wenig oder keiner Erfahrung in der Alpkäserei und in der Tierhaltung. Themen: Milch, Melken und Milchlagerung, Melkmaschine, Milchgeschirr, bakteriologische Grundlagen, Herstellung der Sirtenkultur, Lebensmittelsi-cherheit, Tiergesundheit auf der Alp, Nutzung und Pflege der Alpweiden, Arbeitssicherheit

Treffpunkt: Inforama Berner Oberland, Hondrich

Dauer: 5 Tage, jeweils Montag bis Freitag

Preis: Fr. 655.- mit Mittagessen, ohne Unterkunft

Weitere Informationen unter www.inforama.ch/kurse.