13’000 Leute feiern Doppelrahm

Das Doppelrahmfestival hat am Wochenende 13'000 Besucher in Gruyère FR empfangen. Die Festivalbesucher erlebten Höhepunkte mit dem Alpabzug, alten Traktoren, regionalem Kunsthandwerk und Bauernhofatmosphäre und  zahlreichen musikalischen Darbietungen.

Nachdem die Ausgabe 2020 aufgrund der Pandemie abgesagt werden musste, kehrte die dritte Ausgabe des Doppelrahmfestivals am Pfingstwochenende in Gruyère FR zurück und zählte nicht weniger als 13'000 Besucher

Das Highlight der Veranstaltung war der Degustationsparcours und der Alpabzug. Die nächste Ausgabe des Doppelrahmfestival findet im 2024 statt.

In der Schweiz muss  der Fettgehalt von Doppelrahm mindestens 45 % betragen. Eine bekannte Sorte Doppelrahm ist die sogenannte Crème double de la Gruyère (Greyerzer Doppelrahm) aus dem Kanton Freiburg, deren Fettgehalt im Allgemeinen ca. 50 % beträgt.
Pascal Gertschen

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