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Bauern profitieren vom Aufschlag kaum
Trotz steigender Ladenpreise profitieren Bioproduzentinnen und -produzenten kaum vom Aufpreis, wie der Preismonitor von Faire Märkte Schweiz zeigt. Eine Grafik veranschaulicht die deutlichen Unterschiede. Besonders betroffen sind Biofleisch-Produzentinnen, heisst es in der Studie.
Wer im Laden zu Bioprodukten greift, zahlt deutlich mehr – doch bei den Produzentinnen und Produzenten kommt davon kaum etwas an, zeigt eine Untersuchung. Besonders wenig komme beim Bio-Schweinefleisch an.
Marion Nitsch
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