Um sich von Handelsmarken zu unterscheiden, bieten die «Käserebellen» in Sulzberg Premiumbutter an der Käse-Bedienungstheke an.
Normalerweise findet sich Butter im Selbstbedienungsregal. Nun gibt es sie in Sulzberg (A) an der Käse-Bedienungstheke zu kaufen. Dem Handel werden von einer alpinen Käsemanufaktur Butterblöcke à 2,5 Kilogramm geliefert die dann, je nach Kundenwunsch, an der Bedienungstheke zugeschnitten werden.
In gebrandetem Pergamentpapier wird die Butter dann an den Kunden übergeben. Dies sorge für eine authentische und qualitativ-hochwertige Optik der Butter, heisst es in einem Bericht des deutschen Fachmagazins Milch-Marketing. 1,20 Euro (1.37 Fr.) zahlt der Konsument pro 100 Gramm Butter. Bei der Butter handle es sich schliesslich nicht um eine 08/15-Butter, sondern um Sauerrahmbutter, die aus reiner Heumilch hergestellt werde, heisst es weiter im Bericht.
