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Das Zucker-Dilemma: Mehr produzieren, weniger konsumieren
Einerseits soll die Bevölkerung weniger Zucker zu sich nehmen und die Lebensmittelindustrie den Zuckergehalt ihrer Produkte reduzieren. Andererseits unterstützt der Bund den Zuckerrübenanbau so grosszügig wie keine andere Kultur.
Zucker ist in der Schweiz ein strategisch wichtiges Produkt der Landesversorgung. Der Bund steht hinter der Schweizer Zuckerproduktion. Trotzdem ist der Selbstversorgungsgrad beim Zucker unter 50 Prozent gesunken. Die Lebensmittelindustrie profitiert davon, sie kann mehr günstigen Importzucker aus der EU für ihre Schweizer Produkte einsetzen.
zvg
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