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«Frischmilch in Biogasanlage wäre ein massiver Imageschaden»
Die Milchbranche ist alarmiert: Hohe Milchmengen treffen auf begrenzte Verarbeitungskapazitäten. Boris Beuret, Präsident der Schweizer Milchproduzenten, erklärt im Gespräch, wie es dazu kam und wie es weitergehen soll.
Boris Beuret: «Die Verarbeiter laufen am Anschlag – jetzt muss die Milchmenge sinken.»
Adrian Haldimann
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