Die Steckrübe, auf Schweizerdeutsch auch Knutsche genannt, übersteht Temperaturen von bis zu minus 10 Grad Celsius
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Bodenkohlrabi gibt es wegen seiner geringen Bekanntheit nicht überall zu kaufen – am ehesten finden ihn Konsumentinnen und Konsumenten auf dem Wochenmarkt. Früher war der Bodenkohlrabi deutlich verbreiteter und war in Krisen- und Kriegszeiten oft die letzte Nahrungsreserve: Die grösste Bedeutung hatte Bodenkohlrabi vor allem während des 1. Weltkrieges, wo er als Kartoffelersatz diente.
