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Mit Geduld und Leidenschaft
Stéphane Dähler ist vor bald 20 Jahren nach Costa Rica ausgewandert und führt eine Hacienda. In seiner Kolumne berichtet er über eine Farm, die qualitatives Wagyu-Fleisch in Costa Rica herstellt.
Grosszügige Weideflächen unter schattigen Bäumen stehen den Wagyu Rindern in Costa Rica zur Verfügung.
Stephane Dähler
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