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Richtig gelagert hält länger
Damit Gemüse nach der Ernte lange frisch bleibt, ist nicht nur eine optimale Lagerung ausschlaggebend, auch richtig ernten ist wichtig. Ziel bleibt, das Gemüse ohne grossen Energieaufwand möglichst lange gesund und frisch zu halten.
Eingemachtes Gemüse ist besonders im Winter eine willkommene Abwechslung auf dem Speiseplan und erst noch schnell zubereitet.
Richard Greuter
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