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Altes Verfahren neu entdeckt
Getränkefermentation erschafft ganz neue Aromawelten, ob als Ingwerbier oder Himbeerlimonade. Fermentiertes gilt als gesundheitsfördernd, es ist konserviert, veredelt – und trendy.
Die zertifizierte Fermentista Franziska Wick schult Menschen in der Fermentation.
Lucas Huber
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