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Brasciadèla – eine kulinarische Entdeckung
Die Bündner Spezialität zeichnet sich durch ihre Ringform und den Anis aus. Giorgio Bordoni bäckt es in Poschiavo mit Getreide aus dem Tal.
Ein Sack aus Leinen ist eine ideale Verpackung für Brot.
Monika Neidhart
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