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Der nussige Genuss
Der Haslikuchen wird im Haslital seit Jahrzehnten sowohl in Privathaushalten als auch in Bäckereien gebacken. In Meiringen gehen die Meinungen auseinander, welche Zutaten in diesen Nusskuchen gehören.
Stefan Lehner, Leiter Patisserie bei der Frutal-Versandbäckerei in Meiringen, gibt die Nussfüllung auf den Blätterteigboden.
Monika Neidhart
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