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Die Köstlichkeit vom Jura
Der flache Hefekuchen mit gesalzenem Rahmbelag wird ganztags gegessen und darf im Kanton Jura an keinem Fest fehlen. Er wird in privaten Haushalten und auch in Bäckereien hergestellt, wie ein Besuch in Saignelégier zeigt.
David Parrat, Bäckermeister in Saignelégier JU, nimmt den Toétché nach ca. 12 Minuten aus dem Ofen.
Monika Neidhart
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