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Fritschipastete ist keine Chügelipastete
Die Fritschipastete ist eine gedeckte Pastete, die traditionell an der Luzerner Fasnacht serviert wird. Das über zweihundert Jahre alte Gericht überrascht mit brauner Sauce und Rosinen in der Kalbfleischfüllung. Sie unterscheidet sich jedoch von einer Chügelipastete mit weisser Sauce.
Gebackene und ungebackene Fritschipastete. Der Deckel mit dem Luzerner Wappen der Bäckerei Kreyenbühl aus Luzern.
Monika Neidhart
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