Markus Roten ist «Metzger des Jahres 2025».
SFF
«Mit seinem Einsatz, seiner Bodenständigkeit und seiner visionären Haltung steht Markus Roten sinnbildlich für die Zukunft des Fleischfachs in der Schweiz», begründet der Verband seine Wahl.
Einsatz für den Nachwuchs
Markus Roten ist seit dem 1. Mai 2016 als Nachwuchsrekrutierer beim Schweizer Fleisch-Fachverband (SFF) tätig. Seine Mission: Junge Menschen für das Metzgerhandwerk zu überzeugen.
«Ob an Berufsmessen, Schulanlässen oder Informationsveranstaltungen: Markus Roten versteht es, Jugendliche mit seiner Begeisterung für das Metzgerhandwerk anzustecken», lobt der SFF das Schaffen seines Mitarbeiters. Als Präsident des Zentralschweizer Fleisch-Fachverbands (ZSFF) stärke er ausserdem mit grossem Engagement die regionale Verbandsarbeit und fördere die Verjüngung der Branche.
«Botschafter des Handwerks»
Roten sei aber weit mehr als ein Verbandsfunktionär. «Er ist ein Botschafter des Handwerks. In zahlreichen Interviews und Beiträgen in Radio und Fernsehen hebt er die Bedeutung der beruflichen Grundbildung hervor», würdigt der SFF den «Metzger des Jahres».
Um die Begeisterung zu entfachen, nutzt er die Möglichkeiten der Digitalisierung. Mittels Virtual-Reality-Brillen wird das Handwerk des Metzgers den jungen Menschen nähergebracht. Vor seiner Tätigkeit beim SFF war Markus Roten als selbständiger Metzgermeister und Fachlehrer tätig.
Die bisherigen «Metzger des Jahres»
2012: Jean Pierre Corpataux (FR) 2013: Armand Stuby, Justin Tschannen und Stéphane Devallonné 2014: Ulrich Berchtold (SZ) 2015: Albert Baumann †, (SG) 2016: Jules Christen † (UR) 2017: Gérard Yerly (FR) 2018: Martin Schwander (BE) 2019: Franz Fässler (AI) 2020: Roberto Luisoni (TI) 2021: Barbara Ehrbar-Sutter (AI) 2022: Bernard Limat (FR) 2023: Gérard Bigler (BE) 2024: Beat Eggs (VS)
