Leserreise nach Kanada (Teil 2)

02.10.2008 14:08

Quebec ist eine reizvolle und schöne Stadt geblieben.
Die Skyline von Montreal ist imposant.
Typische Familienbetriebe wie jener der ausgewanderten Schweizer Simone und Albert sind in der Region Victoriaville zu finden.
Der ursprüngliche Genfers André Bieler (Mitte) ist der grösste Preiselbeerenpflanzer Nordamerikas. Er vesetzt die Besucher ins Staunen: Bereits sind seine Früchte in der Schweiz zu haben.
Atoka-Farm: Kanada ist einfach eine Nummer grösser: Auf der Atoka Farm werden 400 ha "Atoka", wie die Indianer sagten, also Preiselbeeren angebaut. Jedes der mit Laser angelegten Felder umfasst 2 ha und bringt 50 Tonnen Beeren jährlich.
Die Kühe werden von sechs Robotern gemolken. Dies weckt natürlich Interesse.
Sylvain Landry vor einem seiner John Deere Traktoren: mit 450 PS der grösste in Kanada.
Lansi-Farm: Der Betrieb hält 400 Kühe und bewirtschaftet 1000 ha Land.
Immer wieder: vor dem Betreten von Ställen werden Stiefel montiert.
Als einer der wenigen verwendet er eine Maschine zum Wickeln er seine Quaderballen, nicht einzeln, sondern in langen Schlangen
Mr. Daigle Senior erklärt seine Strategie: Ausmast von 250 bis 650 kg Lebendgewicht. Täglich werden 65 Tonnen Futter gemisch.
Der Betrieb von Vater und Sohn Daigle hält 2500 Mastbullen.
Der gehört überall dazu: Ahornsirup, hier als Schleckstengel angeboten
Die Landwirtschaftliche Genossenschaft "La Coop des Bois-Francs" betreibt einen intensiven Maschinenhandel. Im Hintergrund die Müllerei. Sie gehört vollständig den Bauern.
Ihr dagegen schon: Büffelfarmerin Isabelle macht schon Werbung für den Schweizer Bauer - SB Redaktor Röbi Alder macht sich gut als Farmer, oder?
Dem möchte ich nicht alleine begegnen: Buffalo-Bill, der Herr der Herde.
Mit Traktor und Wagen geht es auf die Weide.
Auf der Insel Orléans im St. Lorenzstrom vor Quebec besuchen wir den Bisonpark mit einer Herde von 150 Tieren.
Der Reparaturdienst der "Coop" kommt mit solchen Fahrzeugen direkt und schnell auf den Betrieb.
Darf natürlich nicht fehlen: Werbekampagne für den Schweizer Bauer vor den Montmorency-Wasserfällen nördlich von Quebec.
Beeren überall: Von Juni bis Oktober wird geerntet: Im Vordergrund ein Teil der 14 ha Erdbeeren.
Der Gemüse, Beeren- und Obstbetrieb "Polyculture Plante" hat kürzlich einen ansprechenden Verkaufsraum eingerichtet.
Hallo, ich bin Philippe Steinbach, biologischer Apfelproduzent. Der Belgier versteht es, seine Produkte zu veredeln und an den Konsumenten zu bringen.
Frédéric, Steinbachs Compagnon, tut es ihm gleich und führt durch die Degustation.