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Die Bio Wiesenmilch Palette umfasst acht verschiedene Molkereiprodukte wie Milch, Natur- und Fruchtjoghurts, Joghurtdesserts sowie Schnitt- und Bergkäse.
Bio Austria, der Verband der österreichischen Biobauern, hat seine Angebotspalette ausgeweitet und bietet jetzt auch Milchqualität aus der Bio-Weidelandwirtschaft. Bio-Wiesenmilch nennt sich die Innovation der Ökolandwirte, die vergangener Woche im Handel erhältlich ist.
Nach Angaben von Bio Austria ist Bio-Wiesenmilch unter wissenschschaftlicher Mitarbeit in einem ambitionierten Projekt entstanden. Forschungsarbeiten des Institutes für biologische Landwirtschaft und Biodiversität der Nutztiere (LFZ) in Raumberg zeigten, dass die graslandbasierte biologische Milchviehhaltung ökologisch wichtig und ökonomisch sinnvoll sei, da sie eine artgerechte Rinderhaltung mit hoher Produktqualität darstelle.
Mit der Entscheidung für eine graslandbasierte biologische Milchviehhaltung setzten die Biobauern bewusst einen Kontrapunkt zu den international zu beobachtenden Intensivierungsstrategien. Über ihre zentralen Elemente - garantierter Weidegang während der Vegetationsperiode und eine ganzjährige Umsetzung einer ambitionierten Fütterungmit einem sehr hohen Anteil an Wiesenfutter - erfülle die Bio-Wiesenmilch alle Anforderungen an eine artgerechte, klimaschonende und energieeffiziente heimische Bio-Milchviehwirtschaft.
Darüber hinaus werde ein besonderes Augenmerk auf die artgerechte Haltung im Stall sowie die Lebensdauer der Kuhherde gelegt. Die besondere Prozessqualität findet laut Bio Austria ihre Fortsetzung in einer besonders schonenden Verarbeitung durch die Kärntnermilch, der österreichischen Molkerei mit dem europaweit strengsten Rohmilch-Qualitätsstandard.
In den Markt eingeführt wurde die neue Bio-Wiesenmilch von der Pfeiffer Handelsgruppe, Österreichs grösstem regionalen Lebensmittelhändler mit Sitz im oberösterreichischen Traun. Diese vertreibt die Produktpalette unter der Bio-Eigenmarke „natürlich für uns“ in landesweit mehr als 1'100 Verkaufsstellen.
