Nach dem Ansturm an Ostern hat für die Schweizer Eier-Branche die ruhigere Sommerphase begonnen. An Ostern konnte die Nachfrage mit wenigen Ausnahmen gedeckt werden.
Dank dem relativ späten Ostertermin falle die Sommerphase dieses Jahr etwas kürzer aus, heisst es im aktuellen Marktbericht von GalloSuisse. Derzeit werden wie immer nach Ostern viele Bestände erneuert, weshalb die Produktion deutlich tiefer ist als vor Ostern. GalloSuisse rechnet im Sommer mit einem ausgeglichenen Markt, dies auch aufgrund der Marktentlastungsmassnahmen des Bundes.
