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Gruyère: Positive Bilanz und die Frage nach dem Roboter
Die Sortenorganisation blickt trotz rückläufiger Exporte auf eine insgesamt positive Entwicklung mit Rekordabsatz in der Schweiz zurück.
Pierre-Ivan Guyot, der Präsident Interprofession du Gruyère, und Direktor Olivier Isler an der Delegiertenversammlung in Bulle FR (v. l.). Die Sortenorganisation nutzte den Anlass, um das 25-Jahr-Jubiläum der AOP-Registrierung zu feiern.
Rahel Thévoz
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