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Hof reduziert Food-Waste und steigert Wertschöpfung
Mit dem verlängerten Verkauf reduziert der Sonnhaldenhof in Wohlen AG Lebensmittelverluste. In der Direktvermarktung lassen sich geeignete Produkte länger verkaufen, statt dass sie entsorgt werden.
Betriebsleiterin Maria Kuhn (l). gemeinsam mit Ladina Schröter von foodwaste.ch.
Tobias Strahm
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