Artikel werden durchsucht.
Käserfamilie Tschumper sieht Potenzial in silofreier Milch
Seit 1971 ist die Familie Tschumper Milchkäuferin im Ifang in Degersheim SG. Nun steigt Julia Tschumper ins Geschäft ihrer Eltern Christian und Andrea Tschumper-Meier ein. Es ist eine von nur noch 36 Käsereien, die Appenzeller Käse herstellen. Vor einem Vierteljahrhundert waren es noch über 100.
Julia Tschumper und Christian Tschumper in ihrem Käsekeller. Hinter ihnen ist der einzige Hartkäse aus ihrer Produktion: Appenzellerin. Die Käserei Tschumper in Degersheim SG ist eine von drei Käsereien, die diese Spezialität herstellen.
Daniel Salzmann
Um diesen Artikel vollständig zu lesen, benötigen Sie ein gültiges Abo des «Schweizer Bauer».
Noch kein Abo?
Gerne heissen wir Sie als neue Leserin, als neuen Leser willkommen.
Entdecken Sie in unserem Aboshop das passende Abo zu Ihren Wünschen.
Abo bestellen
Sie haben bereits ein Abo ?
Falls Sie bereits ein gültiges Abo besitzen, können Sie sich hier anmelden.
Anmelden
