Eine Schweizer Erfindung: Die Pork Nuggets.
zvg
Hinter dem neuen Produkt steht Peter Erhard aus dem Emmental. Der gelernte Metzger mit langjähriger Berufserfahrung im Fleischsektor entwickelte die Pork Nuggets einst bei der Grossmetzgerei Lüthi und Portmann in Deisswil BE, die vor drei Jahren in Konkurs ging.
«Nach dem Konkurs des Unternehmens habe ich die Markenrechte über das Konkursamt erworben und damit die Grundlage für einen Neustart geschaffen», sagt Peter Erhard zum «Schweizer Bauer». In dem Produkt, das zu 63 Prozent aus Schwinigem besteht, sieht er eine Möglichkeit, den Absatz von hiesigem Schweinefleisch zu fördern. Bekanntlich hatte der Schweizer Schweinemarkt in jüngster Vergangenheit ja mit einer Überproduktion zu kämpfen.
«Mit den Pork Nuggets möchten wir dem Schweizer Schweinefleisch neue Marktchancen eröffnen und eine attraktive Alternative zu Chicken Nuggets anbieten. Unser Ziel ist es, dass mehr Schweizer Schweinefleisch im eigenen Land verarbeitet, verkauft und genossen wird», so Peter Erhard. Produziert werden die Pork Nuggets durch die Fredag AG in Root LU, vertrieben von der Metzgerei Spahni in Zollikofen BE.
Vorerst kann das Produkt über die Website porknuggets.ch bestellt werden. Das langfristige Ziel sei aber, auch Abholmärkte und Detailhändler davon zu überzeugen, so der Initiator.
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