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Als Kakao bezeichnet man im Allgemeinen die Trockenmasse, die nach Fermentieren und Rösten der Samen des Kakaobaumes neben der Kakaobutter anfällt.
41 Akteure der Schweizer Kakao-Branche haben sich zum Verein Schweizer Plattform für Nachhaltigen Kakao zusammengeschlossen.
Die Mitglieder des Vereins wollen sich gemeinsam dafür engagieren, die Nachhaltigkeit der Produktions- und Wertschöpfungskette von Kakao zu stärken, wie es auf der Website heisst. Bis 2025 sollen 80 Prozent der in die Schweiz importierten kakaohaltigen Produkte aus nachhaltigem Anbau stammen. Längerfristig soll der gesamte Import aus solchem Anbau kommen.
Mitglieder des Vereins sind Vertreter von Produzenten und Händlern, NGO, Detailhändler, Forschung und öffentlichem Sektor. Erster Präsident der Plattform ist Ernst A. Brugger.
