Schweizer Weine behaupten sich bei rückläufigem Weinkonsum.
pd
2025 betrug der Gesamtweinkonsum in der Schweiz 211,2 Millionen Liter, was gegenüber dem Vorjahr einem Rückgang um 3,3 Prozent entspricht. Es wurde weniger Rotwein, einschliesslich Roséwein, konsumiert (−5,5%). Der Konsum von Weisswein nahm dagegen leicht zu (+0,5%), während der Schaumweinkonsum um rund 6 Prozent auf 21,5 Millionen Liter sank, wie es im am Dienstag veröffentlichten Bericht des Bundesamtes für Landwirtschaft (BLW) zum Weinjahr 2025 weiter heisst.
Mehr Schweizer Rotwein
Rückläufig war der Konsum von ausländischem Wein. Er lag 2025 noch bei 132 Millionen Liter, das sind 6,4 Prozent weniger als im Vorjahr. Dieser Rückgang betrifft hauptsächlich den Rotwein (−9,1 %), während beim Weisswein ein leichter Anstieg registriert wurde (+0,4 %).
Im Gegensatz dazu stieg der Konsum von Schweizer Wein auf 79,2 Millionen Liter an. Der Marktanteil von einheimischen Weinen stieg dadurch um 2 Prozent auf 37,5 Prozent. Dieser Anstieg war vor allem auf den heimischen Rotwein zurückzuführen (plus 4,1 Prozent), während der Konsum von Schweizer Weisswein stabil blieb.
«Die Erhöhung des Marktanteils von Schweizer Wein ist angesichts des verschärften internationalen Wettbewerbs und der sich verändernden Konsumgewohnheiten ein starkes Signal für den Schweizer Weinbau», schreibt das BLW.
Rückgang bei Grossverteilern
Doch damit ist der Schweizer Wein nicht über den Berg. Denn diese Steigerung reicht nicht aus, um den allgemeinen Absatzrückgang auszugleichen. «Dies bestätigt, dass die Bemühungen um die Aufwertung, die Anpassung des Angebots und die Absatzförderung von Schweizer Wein fortzusetzen sind», so das BLW weiter.
Gemäss den Daten des Schweizerischen Observatoriums des Weinmarktes (OSMV) ging der Absatz von Schweizer Wein bei den acht wichtigsten Grossverteilern im vergangenen Jahr dennoch um drei Prozent zurück. Diese Vertriebskanäle machten 29,1 Prozent des Gesamtabsatzes von Schweizer Wein aus. Die Preise blieben dabei weitgehend stabil, wie das BLW weiter mitteilte.
Bereits für das Vorjahr 2024 registrierte das BLW einen Rückgang des Weinkonsums hierzulande – um rund acht Prozent im Vergleich mit 2023. Allerdings sank damals auch der Marktanteil von Schweizer Weinen.
