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Trotz fehlendem Grenzschutz am Markt zulegen
Unternehmen wie die Obwaldner Kernser Edelpilze bauen ganzjährig Austernseitling an. Bei fehlendem Grenzschutz und ohne Direktzahlungen hat die Branche aber mit Herausforderungen zu kämpfen.
Für Christian Fanger, Geschäftsführer Kernser Edelpilze, ist die Nachhaltigkeit ein wichtiger Betriebsaspekt.
Anine Hungerbühler
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