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Urdinkel im Trend: Produzenten profitieren von Zusatzprämie
Trotz einigen Wetterkapriolen im letzten Jahr steigt vor allem im Biobereich die Nachfrage nach dem Getreide. Die Nachfrage nach Urdinkel wächst stark, insbesondere bei Bio-Suisse-Urdinkel.
Der Geschäftsführer Thomas Kurth und die Vereinspräsidentin Simona Gisler setzen sich bei der IG Dinkel für den Anbau und die Vermarktung von Schweizer Dinkel ein.
Thomas Güntert
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