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Wo die Getreidesorten herkommen
Bei der Züchtung neuer Getreidesorten wird in der Schweiz, im Gegensatz zum Ausland, der Fokus klar auf Krankheitsresistenzen und Backqualität gelegt. Wie es eine Sorte bis zum Landwirtschaftsbetrieb schafft.
Nach mehreren Jahren der Selektion, vor allem auf Krankheitsresistenzen und Qualität, verbleiben 250 Sorten-Kandidaten, die weiter geprüft werden.
Cyril Nietlispach
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