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Aussergewöhnlich tiefe Preise für Zwiebeln im Sommer 2017
Der Schweizer Zwiebelmarkt war heuer geprägt von den sehr grossen Lagermengen, welche bis zur neuen Ernte verfügbar waren. Dementsprechend tief waren die Preise, wie dem Marktbericht des Bundesamtes für Landwirtschaft (BLW) zu entnehmen ist.
Im August sank der Grosshandelspreis franko Detailhandel gegenüber dem Vormonat um 31 Rp. auf einen Tiefstwert von 0,82 Fr./kg. Auch der Preis im Detailhandel fiel auf einen für die Sommermonate ungewöhnlich tiefen Wert von 2.02 Fr./kg. Allerdings würden im Detailhandel die Preise nicht so schnell angepasst wie im Grosshandel, schreibt das BLW.
So fiel die Reduktion der Konsumentenpreise weniger stark aus als im Grosshandel. Der Anteil des Grosshandelspreises am Konsumentenfranken fiel damit auf tiefe 41% – und die Marge des Detailhandels stieg auf hohe 59%. Von Januar bis August 2017 erzielten Zwiebeln durchschnittlich einen Preis von 1,03 Fr./kg im Gross- und von 2.10 Fr./kg im Detailhandel.
