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Milchverarbeiter sind am Anschlag
Milch ist ein Produkt, das sehr rasch verarbeitet werden muss. Diese Eigenschaft sorgt dafür, dass eine temporäre Überproduktion zu grossen Problemen führt und die Regulierverarbeiter Emmi und Cremo nicht mehr alle Milch annehmen können. Darum will die Branche Übermengen jetzt quasi bestrafen.
Emmi nimmt in Dagmersellen LU sehr viel Milch an (bis zu 65 LKW). Die Molkerei spricht vom «Milchherzen der Schweiz».
Daniel Salzmann
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