-
Braugerste wird überwiegend aus zweizeiliger Sommergerste hergestellt.
Nicht nur in der Schweiz boomen kleinere Brauereien, auch in Südafrika ist dies der Fall. Der Craft-Bier-Boom wirkt sich auf den Braugersten-Anbau aus.
Auch wenn die Anbaufläche von Braugerste in Südafrika zuletzt jährlich um 7 Prozent gestiegen ist, wird die Nachfrage nicht gedeckt, wie "Farmer's Weekly" berichtet. Derzeit werden Importe zwischen 60'000 und 120'000 Tonnen benötigt. Der Verband der Braugersten-Industrie sieht deshalb weiter grosses Potenzial im Anbau.
