Seit 2001 dehnte sich die Anbaufläche von Raps von knapp 12'000 ha auf 21'300 ha aus. Die Fläche stieg somit um rund 80%, wie das Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) in seinem aktuellen Marktbericht Ölsaaten schreibt.
Hingegen verlor der Extenso-Raps an Terrain: Während 2003 die Fläche mit 5600 ha einen Anteil von 38% an der gesamten Rapsanbaufläche ausmachte, fiel die Extenso-Fläche im Jahr 2012 auf unter 3000 ha oder auf einen Anteil von 14%. Die Produzentenpreise für Raps und Sonnenblumen steigen seit 2009 tendenziell leicht an. Die beiden Preiskurven verlaufen weitgehend parallel.
2012 wurden gesamthaft 109021 Tonnen Speiseöl eingeführt. Zusätzlich wurden 20786 Tonnen Speiseöl eingeführt, welche in Nahrungsmittelzubereitungen enthalten sind. Die Importe von Speiseöl nahmen gemäss BLW zwischen 2006 und 2012 um 8% zu, diejenigen von Speiseöl in Zubereitungen um 30%. Im Detailhandel war das Olivenöl letztes Jahr mit 33,5% Marktanteil das meistverkaufte Öl. Dahinter folgten Sonnenblumenöl mit 26,6% und Rapsöl mit 16,3% Mengenanteil.
