In Deutschland stehen den Landwirten derzeit rund 400 verschiedene Weizensorten zur Verfügung. Der Ertrag von Weizen konnte in den vergangenen 100 Jahren verfünffacht werden.
Es gebe für jede Region und jede Verwendungsart eine passende Weizensorte, sei es als Backweizen, zur Mälzerei oder als Futtermittel, teilte der Bundesverband Deutscher Pflanzenzüchter (BDP) vergangene Woche mit. Gemäss BDP-Geschäftsführer Carl-Stephan Schäfer konnte in den letzten 100 Jahren der Ertrag von Weizen verfünffacht werden.Nicht der grosse Sprung von einem zum nächsten Jahr zeichne die arbeitsintensive Kleinstarbeit der Züchter aus, sondern eine kontinuierliche Anpassung der Sorten an neue Herausforderungen, hiess es in einer Mitteilung. Ein besonderes Augenmerk legen die Züchter auf das Verhalten der Pflanzen auf unterschiedliche klimatische Bedingungen sowie individuelle Bodenqualitäten. Nach mehrjähriger Prüfung und Beobachtung des Pflanzenwachstums würden von den tausend Pflanzen nur einige wenige übrigbleiben, die den Anforderungen des Bundessortenamtes entsprächen und auch den Ansprüchen der Landwirte an leistungsstarke Sorten genügten, hiess es weiter.
Bis zu 15 Jahre dauere es, bis ein Pflanzenzüchter eine neue Sorte
hervorbringe, so Schäfer. In dieser Zeit stecke der Züchter 1,5 Mio. Euro bis 2 Mio. Euro (1,84 bis 2,46 Mio. Fr.) in die Entwicklung. Allein die Getreidezüchter prüften regelmässig bis zu 30’000 Kreuzungen und Nachkommen, vom Keimstadium über die Blüte bis hin zur Ernte.
Umrechnungskurs: 1 Euro = 1.23 CHF (25-10-11)
